為確保兩會期間餐飲服務食品安全,保障與會代表、委員及工作人員的飲食健康,相關部門負責人陳懷乾帶隊對兩會接待單位的餐飲服務食品安全保障工作進行了專項督查。督查組深入后廚、倉庫、用餐區等重點區域,對食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒及從業人員健康管理等環節進行了全面細致的檢查。
在督查過程中,陳懷乾強調,兩會期間的食品安全保障工作責任重大,容不得絲毫馬虎。他要求各接待單位必須進一步提高政治站位,強化主體責任意識,嚴格遵守《食品安全法》及相關法規標準,將各項食品安全管理制度落到實處。要嚴把食品原料準入關,確保來源可靠、票證齊全;要加強加工過程控制,做到生熟分開、燒熟煮透;要規范食品留樣,確保可追溯;要嚴格落實從業人員每日健康檢查制度,并做好個人衛生。
針對檢查中發現的部分細節問題,督查組現場提出了明確的整改意見,并要求相關單位立即整改到位。陳懷乾指出,監管部門要加大巡查和監督抽檢力度,采取駐點監督與動態巡查相結合的方式,實施全程嚴密監控,及時排查和消除安全隱患。
此次督查有效強化了各餐飲服務單位的風險意識和責任意識,為兩會順利召開營造了安全、放心的餐飲環境。各相關單位表示,將嚴格按照要求,以最高標準、最嚴要求、最實舉措,全力保障兩會期間餐飲服務食品安全萬無一失。